原料

排骨，杨梅:

步骤

1杨梅洗干净，和冰糖一起放在汤锅内小火慢煮

2排骨在开水中焯熟捞出，油、盐、鸡精、生抽、姜末、淀粉及少许白糖中喂20分钟

3炸喂好的排骨后捞出，锅底留少许油爆香葱蒜，放入炸好的排骨炒，倒入步骤1中的一部分杨梅汁和几颗杨梅，大火收汁出锅摆盘

4剩余的杨梅汁和杨梅洒在盘子中完成