里脊肉: ， 大蒜苗: ， 油: ， 生姜末+大蒜陀（切碎）+辣椒: ， 妈妈牌豆瓣酱: ， 醋: ， 鸡精+胡椒:
1里脊肉切成拨片后，再切成丝，不要太碎哈！
2将大蒜苗，洗净后切成段，前面的蒜白，也就是蒜头的那一部分，用刀背拍一下，这样更容易入味啊！
3锅内倒入油，烧热后，放入生姜+大蒜陀+辣椒，激发食材味道，再放入肉丝炒制，加入豆瓣酱，炒制3-4分钟后，最后加入大蒜苗。
4炒制大蒜苗变软后，放入鸡精和胡椒，加入少许醋就可以出锅了。
由于：豆瓣酱已经有点咸了，所以都没有额外再加盐了，口味重的朋友酌情添加吧！