原料

面团：高粉540g 低粉60g 酵母10g 奶粉30g 糖80g 盐9g 鸡蛋一个 ，鲜奶250g 动物性鲜奶油whipping cream150g 椰蓉馅：椰蓉，蛋黄，黄油 奶酪火腿馅：奶酪，切碎的火腿

步骤

1.将材料放入搅拌盆中。酵母和糖、盐分开放。以免脱水。 2.把面团搅拌至完成阶段（能够拉出薄膜状） 。这个过程最好找个机器帮你完成。 3.然后放在温度适合的地方，发酵至两倍大。这个过程大概需要一个半小时。 4，用手轻拍面团，排气。然后分割成12份。 5，将每一份面团，擀开，包入椰蓉馅。收口朝下放好，后用手掌轻轻将面团压扁，再用擀面杖稍微擀开呈圆饼状。 6，用剪刀在圆饼周围剪8—12道口子，作为花瓣。将每一片花瓣扭转45度，使椰蓉馅露出朝上，再稍加整形。 7，把它们放入温度合适的地方再进行发酵半个小时，几乎为原来的两倍大。 8，表面刷上蛋液，然后放入烤箱中烤至金黄。烤箱的温度设定在350华氏度。