酸奶海鲜鸡蛋土豆煎饼

原料

洋鸡蛋: 2个, 大蛤蜊干: 0.030千克, 干贝干: 0.126千克, 芦荟酸奶: 100克, 土豆: 1个

步骤

1芦荟酸奶

2洗干净的土豆

3大蛤蜊干2.88元、干贝干6.65元、淡菜海虹蓝贝干3.24元、银鱼丝2.46元

4海鲜干贝鸡蛋

5大蛤蜊鸡蛋

6洗干净的干贝

7洗干净的蛤蜊

8在干贝里加一个洋鸡蛋

9在蛤蜊里加一个洋鸡蛋

10把鸡蛋和蛤蜊肉混合均匀

11把干贝和蛋液混合均匀

12一个土豆擦丝用平底不粘锅干焙(不加油和调料)

13先在平底锅倒入干贝鸡蛋液翻炒,再倒入蛤蜊蛋液混合炒。

14把炒好的干贝蛤蜊鸡蛋碎盛在土豆煎饼上

15都是没有油的原汁原味的土豆海鲜(干贝蛤蜊)煎饼

16加入芦荟酸奶做调味料拌着吃,有咸鲜的海鲜鸡蛋和酸甜的酸奶,还有奶酪味的土豆,好好吃!像泰国之类的酸奶料理!

17酸奶海鲜鸡蛋土豆煎饼

小技巧

查询的资料,这种芝士也是做提拉米苏的软芝士,日式烹饪中经常用到的柴鱼高汤就是鲣鱼制作而成。鲣鱼在日本被使用特殊工艺煮熟,剔除鱼刺后反复烟熏多次。因烟熏后的鲣鱼硬如木块,故也称为“木鱼”! 和腌制的柠檬一样,是南无阿弥陀佛!


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