原料

鸡蛋: 3只， 咸鸭蛋: 1只， 松花蛋: 1只

步骤

1先用锡箔纸铺在大碗里，然后把松花蛋和鸭蛋剥皮切丁放入，然后打蛋，只将蛋清倒入锡箔纸内，搅拌一下。 然后大火蒸5分钟。

2蛋黄打散，倒入刚蒸过的混蛋里。然后继续大火蒸7分钟。

3冷却一会儿，去掉锡箔纸装盘，切块，即可上桌。

4色彩分明，如果嫌麻烦可以三个鸡蛋一起打散混合倒入蒸一次即可。

小技巧

锡箔纸是为了不沾盘，也可以不用。 打鸡蛋的时候可以微微加点猪油，更香。 因为咸鸭蛋所以不需要放盐味道也足够。