黑麦粉: 50克， 全麦粉: 150克， 高粉: 250克， 鸡蛋: 2颗， 牛奶或酸奶: 200克， 盐: 4克， 酵母: 4克（冬天可适当增加）， 橄榄油: 20克
1所有材料混合至拉出膜，由于全麦粉量较大，不必纠结膜的状态。
2室温或者冷藏发酵至两倍大
3分成四份滚圆，烤箱里放一杯热水，直接烤盘放入进行二发，45-60分钟。
4洒粉，割包，自己随意发挥了，割包一定要稳准狠，这是以前拍的，今天木有拍过程。
5170度30分钟，因为给爷爷奶奶吃的，老人家牙口不好，不喷水烤出来比较软。
6烤出来是很柔软的
酸奶浓的话适当加20-30克左右