原料

鸡蛋: 1个， 纯牛奶: 200克， 盐: 2克， 白砂糖: 50克， 高筋面粉: 420克， 酵母: 7克， 黄油: 32克， 脆皮肠: 12根， 沙拉酱: 适量， 极鲜意大利香料: 适量

步骤

1依次将鸡蛋、纯牛奶、盐、糖等放入面包机，然后加入高筋面粉，最后在面粉堆里挖一个小凹洞倒入7克酵母。启动和面程序（15分钟），15分钟和面结束后放入32克黄油再启动和面程序（15分钟），15分钟和面结束后再重新启动和面程序（15分钟）结束后启动面团发酵程序。取出面团排气后分割为63克左右的小面团12个，依次搓圆盖保鲜膜松弛15分钟。再次排气搓圆或擀成椭圆形，卷成长条状，摆入纸模中再把香肠按在面包中间，稍微用力一点按。

2放入烤箱中层，下层放入一大碗热水，烤箱开上、下火30度进行发酵约20分钟左右。

3发酵至两倍大时拿出来，刷上蛋液。

4挤上沙拉酱再撒上极鲜意大利香料。

5放入提前预热的烤箱中层上下火200度18分钟左右

6叮…面包出炉啦

7想吃吗？

8出炉冷却后密封保存。