冰箱版腌酸豆角

原料

盐: 酌情, 糖: 随你, 豇豆(长豆角): 一把, 玻璃瓶或者塑料壶: 随你

步骤

1细盐粗盐均可,加不加碘也无所谓。必须食用盐就是了。

2豇豆不要老白的。一定要那种一掰就断的脆嫩青豇豆。

3这个不用讲

4用大水冲吧

5别晒干,会蔫。大夏天放室外阴凉处一会儿就干了。

6请忽略这瓶子和那烟头,咱们看风景。

7盐也不要太多,不然咸死!

8搞少了点,腌出来的水不要倒掉,一起倒瓶子里。

9慢慢等发酵吧。就有香醇的美酒啦。

小技巧

水分是一定要沥干的不管是豇豆还是装豇豆的瓶瓶。切段的大小五个毫到一公分之间吧。我是为了能塞进瓶口。 封面是家里寄过来的妈妈做好的酸豆角。图文无关。?


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