海盐: 两袋, 胡椒: 适量, 姜: 五片, 油: 适量, 猪腰: 三只, 酱油: 适量
1处理干净猪腰,划十字,主要是为了容易入味
2将姜片均匀裹入猪腰,加胡椒油少许酱油腌制,放置一会儿
3腌制好的猪腰用油纸包好,另一边把粗盐加热,看到有冒烟就可以把包好的猪腰放进去了,粗盐完全把猪腰盖住,期间最好翻两到三次盐,避免糊锅
4大概二十到三十分钟的样子就可以吃了,看好火候,焗太久猪腰会很咸噢
1.猪腰腌制时间多点味道更好 2.焗的时间不要太久 3.焗的时候如果调到保温那里可以用东西压一下,注意不要一直压,不然锅会坏(别问我怎么知道的T_T)