猪腰: 2个， 油: 适量， 葱: 适量， 姜: 适量， 大蒜: 2粒， 香菜: 少许， 鸡精: 少许
1猪腰可用水浸泡一段时间，除去血水，横切，去除白筋。 改刀后切段。
2倒入少许色拉油，小火，待油温后，放入葱花爆香，火不宜过大，防止葱花焦糊。
3待葱花变色前，放入控水后的腰花翻炒，中火，翻炒良久，完全变色后放入葱姜末，少顷，填入适量水。放两粒大蒜，适量盐。
4半小时左右，鸡精少许，香菜适量，也可放少许葱花。关火。
图下次再补。！一定要放大蒜。