原料

面粉，水，色拉油，糖，盐（一点点），酵母，鸡蛋半个，芝麻馅。

步骤

做法： 1.将面粉置于面板上，中间挖个洞，放入鸡蛋，盐和糖。 2.酵母用温水拌匀，静置5分钟 ，倒入面粉洞中搅匀。 3.然后进行揉面。将面团揉到光滑，有耳垂般柔软即可。 4.再往面团里加油，揉至完全吸收。 5.揉至面团有韧性，可以被撑开就可。 6.揉好的面团放入容器中，置于温暖的地方发酵，发酵至2倍大。 7.将发酵好的面团取出，轻轻揉出其中的空气，擀成小剂子，再醒15分钟。 8.然后包入芝麻馅，擀长，用刀斜著划几下，反过来卷起，两口对捏。 9.平底锅中放入少量的油，把卷起的面包再醒发至2倍大。 10.小火加热至面包底部发黄时，加入少量的水（跟做生煎包一样）。等水完全烧干，再烤2分钟，这样底部特别脆香。