简介

　　这块面包质朴无华，由内而外透著一股乡土味儿。这是做双色馒头剩的一块面，发酵有点过，稍加整理放入烤箱烤成了面包。中间结构是大理石纹，外表土的掉面，总之个人对一切都还满意。

原料

富强粉　酵母　水　碱少许　红糖少许　

步骤

1、前3种材料和成面团，发至有酸味； 2、放入碱水揉匀。切一小块揉进红糖形成红色面团，用白色面团包住红色面团。压薄三折，重复两次，滚圆。用小刀在表面切出十字，撒少许干面粉，放入提前预热的烤箱。180度，大约18分钟。其间上色后，关掉上火，调成110度至完成。