原料

腊肉: 一小块， 鸡蛋: 一个， 米: 两三把， 白开水: ， 酱油: 适量， 蒜蓉: 适量

步骤

1把米洗干净，倒清水浸泡半小时～一小时左右

2米浸泡好后倒掉清水装到可入微波炉的瓷器里 把腊肉洗干净切片，在浸泡好的米上码成一圈

3倒入开水，以刚好淹没腊肉和米的表面为准 进微波炉高火煮十分钟 （如果是腊肠的话请在最后四分钟分钟再码，五分钟还是有点过头?因为腊肠我们事先煮过了，和米同时进微波炉的话会烤焦的。（在此感谢一位亲让我想起这个粗心大意漏下的一点）

4在最后两分钟前暂停，取出打上一个鸡蛋窝在中间 如果你的微波炉没那么高火的话可以再加多三分钟

5时间快好时平底锅倒入一点点油，倒入备好的蒜蓉小火爆香，加入酱油熬一小会即可。 然后，取出，淋上酱汁，再撒上一小把葱花(๑>؂<๑）即可开吃～～

小技巧

ps:我的用量是按照一个人分量做的，如果人多请按实际情况做比较好 我用的腊肉是市集的松桂坊腊肉，他家腊肉很咸的，一小块刚好可以中和了米饭和肉的咸淡，如果用腊肠建议先煮熟再码吧？ 最后一步对我来说这样子刚好，简单又香，不会太咸不会太淡，你也可以根据自己喜欢的调 真的很快手的♪～(´ε｀　)一次就成，不怕造成糊底或夹生，唯一遗憾就是没有锅巴?对锅巴特别着迷的亲们不推荐尝试? 这种其实挺适合上班或者自己在家，想吃米饭又不想等快餐的纠结党٩( 'ω' )و ?反正是挺适合我的哈哈(ಡωಡ)hiahiahia 下次有空再补上步骤图??