苏打饼干

原料

低粉: 100克, 黄油: 30克, 苏打: 118小勺, 糖粉: 20克, 盐: 1/4小勺, 蛋白: 15克(刷表面用), 熟白芝麻: 10克

步骤

1将所有粉类过筛装进容器里,加入软化黄油搓成松散状

2加入蛋白,芝麻揉成面团,擀成2~3毫米的薄片,放进冰箱冷藏2小时或冷冻30分钟

3取出用模子压出形状,表面刷蛋液,撒粗盐

4度16~20分钟


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