原料

带皮猪肉: ， 海米: ， 粉丝: ， 白菜: ， 花椒: ， 大料: ， 葱段: ， 姜片: ， 酱豆腐: ， 芝麻酱: ， 韭菜花: ， 卤虾油: ， 辣椒油: ， 蒜泥: ， 红酱油: ， 盐: ， 鸡精: ， 胡椒粉: ， 味精: ， 香油:

步骤

1将带皮猪肉洗净后入水，加葱段、姜片、花椒、大料煮至8成熟，取出后放凉切极薄的大片

2砂锅内放白菜段、粉丝、葱段、姜片、海米，上面码上切好的白肉片，浇上原锅煮肉的汤，上火做开

3加少许盐、鸡精、胡椒粉

4碗内加酱豆腐、芝麻酱、红酱油、韭菜花，调和均匀后加适量的盐、味精、蒜泥、卤虾油、香油、蒜泥、辣椒油调成蘸料

5砂锅烧开待菜熟后上桌，食用时粘料即可