鲳鱼: 2条， 花菜: 200G， 胡萝卜: 半根， 葱: 适量， 姜蒜: 适量， 油盐味精: 适量
1鲳鱼去内脏洗净切块。一条分三四块。
2热锅下油姜蒜爆香转小火，鲳鱼入油锅煎至两面金黄，捞出备用。
3起锅下油加入胡萝卜翻炒片刻，加入花菜翻炒片刻，在花菜上加入清水作为汤底，大火烧开。
4放入煎过的鲳鱼，煮五分钟左右，加盐味精后加入淀粉勾芡。撒入葱花盛盘即可。
如果嫌麻烦也可以不煎鲳鱼，直接炒完花菜加水再加洗净切块的鲳鱼煮开即可。