原料

土豆: 1个， 油: 少许， 玫瑰醋: 少许， 干辣椒: 3、4个（弄断，去籽）， 蒜末: ， 一品鲜酱油: ， 糖: 少许， 盐: 一点

步骤

1土豆?切丝，放入盆中，盆中加水，把淀粉去掉，这样是为了不黏锅，而且炒出来不会太软。

2锅里放少许油，油热，放弄断的干辣椒段，不要辣椒籽，蒜末，从盆中取出控干水的土豆丝，快速煸炒。

37、8成熟的时候放入，少许盐、糖，一品鲜酱油，玫瑰醋可以多一点，喜欢吃酸的话。煸炒到熟，出锅?

小技巧

重点是玫瑰醋，一定要玫瑰醋，这个醋颜色浅，味道不是特别冲，少许糖不但不会甜，还会提鲜。