带鱼: 1条， 萝卜: 2个， 姜: 2片， 生抽: 适量， 料酒: 适量， 盐: 适量， 白糖: 适量（可以不放）， 大蒜: 两棵， 剁椒: 适量
1带鱼抹盐腌制片刻，我因为前一天备了菜没做饭，所以抹盐后风干了，也没有拍图片。
2萝卜丝大蒜白切丝炒到五六成熟，加生抽、盐和一点点白糖，可以放一点点水，喜欢干锅的话可以不放。这一步也没拍照，借用了一张以前的图片，下次慢慢完善。
3萝卜丝放入海鲜锅，铺上带鱼、姜丝、剁椒，淋少许料酒。冒气后中火焖三分钟，改小火三分钟，下大蒜叶子后继续焖一分钟。
4风干的带鱼也别有一番风味?