真空包蒲烧鳗鱼: 1条， 洋葱: 1个， 鸡蛋: 1个， 海苔丝: 适量， 高汤: 适量， 清酒/台湾米酒: 适量， 味霖: 适量， 日式酱油: 适量， 糖(可忽略): 适量
1真空包装蒲烧鳗切块，洋葱切丝，鸡蛋打散。
2锅内加入高汤，日式酱油，清酒(可用台湾米酒替代)，味霖和砂糖(可忽略)煮开，加入洋葱丝煮三分钟。
3放入切块的蒲烧鳗，淋上蛋液，关锅盖焖15秒。
4再淋在热饭上，撒上海苔丝即可。