鲫鱼: 2条， 藿香: 适量， 酸菜: 适量， 葱姜蒜: 适量， 豆瓣: 半勺， 酱油: 半勺， 红苕芡粉: 适量
1鲫鱼和藿香
2自家泡菜坛的泡菜切碎，葱姜蒜切碎，藿香切碎备好
3鱼先进油锅里煎炸，炸好后捞出
4锅里余油，小火，放入葱姜蒜炒香再加入泡菜（藿香碎先不加），接着加豆瓣酱油，放刚煎的鱼进锅里，加清水淹过鱼就可以了，转中火，加入一半的藿香，几分钟后水变少，把鱼盛盘，锅里剩下的汤汁继续小火，加入剩下的藿香和红苕芡粉，汤汁浓稠后关火，倒入盛入的鱼盘中
5成品出锅