原料

芝士蛋糕糊: ， 奶油奶酪: 200g， 淡奶油: 200g， 牛奶: 70g， 细纱糖: 55g， 柠檬汁: 20g， 芒果: 250g+100g， 吉利丁片: 两片， 戚风蛋糕底: ， 色拉油、牛奶: 16g， 低粉: 40g， 细纱糖: 20g+10g， 鸡蛋: 两个

步骤

1先做一个六寸戚风蛋糕，晾凉后片成两片

2准备好芒果芝士蛋糕糊需要的主要材料

3芒果250g切小块放入食品料理机，柠檬汁、牛奶、细纱糖、奶油奶酪加入，搅拌成顺滑的糊。 吉利丁泡软后隔热水融化倒入芒果芝士糊搅打均匀。

4淡奶油打发，与芒果芝士糊混合翻拌均匀

5六寸活底模，一片戚风蛋糕垫底，倒入一半芝士糊，100g芒果切小丁，加入适量切好的芒果丁，放上另一片蛋糕片，倒入剩下芝士糊抹平，装饰剩下芒果丁，放冰箱冷藏至少半天。

6芝士糊有多，可以装杯冷藏或冷冻