喝着茶 吃小脆饼

原料

低筋面粉: 125克, 黄油: 30克, 红茶包(或者你喜欢的茶): 1个, 开水: , 盐: 1.25 mL, 泡打粉: 2.5mL

步骤

1开水 泡茶 (不用太多要不味道就淡了) 泡按分钟 等着茶冷了 就可做下一步啦

2低筋面粉➕泡打粉➕盐 = 过筛 过完筛加入室温黄油 = 搅拌均匀 搅拌成品应该如同玉米面 差不多

3冷却的茶包剪开倒入里头的茶叶,加入45 mL 的茶水 (其他的都扔掉)= 搅拌均匀 揉好的会比较有弹性 不会有一粒粒的面粉

4放在案板上 用擀面杖擀到0.2cm或者能大概拿起来能隐约看到手指 = 切成什么样子的都行 圆的方形爱心 看你有什么磨具

5烤箱180 度 10-12 分钟就好了

小技巧

大概能做60-70 个 切完了记得要嗯一嗯 让他再变薄一些 边角微微变色 然后拿出来脆脆的 就是成功的


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