原料

白萝卜: 一个， 牛肉: 巴掌大一块， 红辣椒: 几个， 蒜: 两三瓣， 油盐: 适量， 生抽: 适量

步骤

1萝卜买回来提前削皮，砍成两段，切薄片，切丝。倒入盆中，加入一两勺盐，拌匀，放置十几分钟，时不时拌一下。 把水分逼出来。

2十几分钟后盆里已经逼出了很多萝卜的水分，反复清洗萝卜，然后把水分拽干。

3牛肉切丝切小片随意！腌不腌看自己需要。一般都是加一点油，蚝油生抽生粉一丢丢糖料酒就可以了。

4辣椒，蒜米随意切好。

5热锅下油放辣椒蒜米爆香倒入牛肉，翻炒几下拨到一边，倒入萝卜翻炒。加入一点点盐，生抽。出锅。