豆腐: 一块， 干红辣椒: 适量， 酱油: 适量， 糖: 1茶匙， 料酒: 一勺， 花椒油: 一勺， 香菜: 适量， 芝麻: 适量， 姜: 适量， 淀粉: 适量， 村上良品紫蒜辣椒酱: 一勺
1把豆腐切成的小方块，在加了盐的水中泡一下去除豆腥；
2香菜洗净切段，干红辣椒切小段，准备麻辣汁：村上良品紫蒜辣椒酱、酱油、料酒、糖、花椒油、加上半碗清水，搅拌均匀。
3起锅热油，下干红辣椒、芝麻、姜片，小火爆出香味后转大火， 加入麻辣汁，煮开后下豆腐，煮上2分钟，水淀粉勾芡，再煮上1分钟左右，撒入香菜段翻炒均匀，大功告成。
豆腐用盐水泡过后，不仅去除豆腥，而且在煮的过程中也不容易碎哦；村上良品紫蒜辣酱已经有盐味，如果不喜欢太咸的素友们少加一点酱油哈。做菜就是要适合自己的口味，按照自己的喜好调制的麻辣汁最美味～～