原料

饺子: 500g， 生抽: 适量， 白糖: 适量， 葱花: 适量， 紫蒜辣酱: 随个人喜好

步骤

1将山辣兄弟紫蒜辣酱取2勺放入碗中；

2加生抽、糖、芝麻、香菜叶或葱花拌匀；

3根据咸淡加入适量的水即可。

小技巧

勿冷水下锅。饺子如果冷水下锅，没有直接受热反而泡在水中，饺子会很快沉底、粘锅、泡烂，最后变成一锅面汤。所以，煮饺子时应先用大火烧开水，等到水沸腾把饺子下锅，使饺子迅速受热成形，然后用铲勺轻轻向一个方向搅动几下，防止饺子互相粘连或粘到锅底。但切忌乱搅拌。