青椒: 2个， 猪里脊: 400克， 姜: 2片， 蒜: 2瓣， 胡萝卜: 半截， 鸡精: 适量， 料酒: 适量， 淀粉: 适量， 盐: 少许， 生抽: 适量， 糖: 适量
1里脊肉切丝加入盐，料酒，醋，生抽，生粉拌匀，淋入少许食用油，用保鲜膜封起来放到冰箱入味！至少腌制20分钟以上！
2我的面是菜市场买的碱面
3胡萝卜和青椒切丝
4姜切丝，蒜切片
5这就是全部的材料
6锅里放入油，倒肉丝炒至断生。
7肉丝盛出来，放到一边
8另起一锅水烧开后放入面条30秒即可出锅过冷水后冷却备用
9锅里放入油，姜蒜炒出香味
10放入青椒丝和胡萝卜丝炒至八成熟
11放入肉丝，
12再加入面条，放盐，鸡精，糖，生抽调味，断生即可出锅！
13一盘美味的炒面呈现
炒猪肉一定不要把油烧的太热，否则容易结块，肉丝不容易打散！