原料

西红柿: 5个， 洋葱: 1个， 西葫芦: 1个， 茄子: 1个， 橄榄油: 1勺， 蒜: 5瓣， 百里香: 1枝， 番茄酱: 2大勺， 盐: 适量， paprika红椒粉: 适量， 黑胡椒: 适量， 红灯笼椒: 半个

步骤

1配料合影，西葫芦是意大利绿皮西葫芦，其他品种也无影响。

2蒜，洋葱切碎煸炒，三个番茄和一个红灯笼椒加些清水放料理机打成糊。

3用一勺橄榄油煸炒的洋葱和蒜出香味后加刚打好的番茄灯笼椒糊，加所有调料适量调味，中火至收汁。

4煮调味汁儿的时候，蔬菜切片备用，薄一点比较好看，厚一点也没所谓。

5调味汁儿收干后倒入烤盘，均匀铺平。

6在调味汁上均匀码放切片蔬菜。

7蔬菜表面撒一少橄榄油和黑胡椒，百里香和盐。无需预热，烤箱200度20分钟。

8成品开吃。

9配沙拉是极好的。