原料

冷米饭: ， 四季豆米: ， 酸菜: ， 腊肉: ， 折耳根: ， 蕨菜: ， 香葱: ， 油、盐: ， 能吃辣的可以加三四个小泡椒:

步骤

1四季豆米要煮熟后用哦～外地的朋友可以买干豆米来煮，我以前的酸菜豆米菜谱里那个豆…米…，酸菜～当然也是那个酸菜。

2腊肉切丁、折耳根也切丁切碎…酸菜也是～ 对了，一碗炒饭差不多所有配料都是2汤匙左右，

3锅中放油，如果用辣椒的可以先放辣椒炒出香味，然后放入腊肉、折耳根、酸菜、熟的四季豆米翻炒到六七成，然后加入剩饭，打散并翻炒均匀～炒好后加入盐、香葱、鸡精等调料即可。