原料

鸡蛋: 1个， 白砂糖: 35g， 低筋面粉: 50g， 泡打粉: 2g， 牛奶: 10ml， 红豆沙馅: 30g 可购买，更建议自制

步骤

1将鸡蛋打入钢盆，加入白砂糖，打发。

2筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。

3倒入牛奶，搅拌均匀。

4麦子厨房多功能机装上平烤盘，预热完成后，倒入少许油，用厨房纸巾稍微抹匀，使用挖球勺舀入30g的面糊，烘烤2分钟后翻面再烘烤2分钟即可。

5将适量红豆沙夹于两片煎饼中，抹茶铜锣烧就完成了。