原料

鸡: 1只， 猪蹄: 2只， 莲藕: 1莲， 五花肉: 500克， 红萝卜: 1只， 白萝卜: 1只， 鲜虾: 250克， 香菇: 6个， 红枣: 适量， 构杞: 适量， 玉米: 1条， 西兰花: 若干， 八角: 2个， 桂皮: 适量， 草果: 2粒， 紫菜: 1包， 高汤: 适量

步骤

1各辅料切好待用

2鸡剁成大块，放料酒调料腌制

3猪手斩块飞水待用

4八角等香料

5煎蛋角，里面包入肉馅。因为是提前准备的肉泥，略去

6煎好的蛋角

7紫菜肉馅蛋卷，煎好的大张蛋皮铺一张紫菜，再卷入肉馅

8鸡跟猪手垫底，各辅料摆好装盆

9煎好的蛋卷和蛋角装盆上笼蒸

10做好的蒸盆子