喜洲粑粑

原料

普通面粉: , 发酵粉: , 猪肉: , 猪油: , 葱: , 食用油:

步骤

1猪油,猪肉剁馅儿,葱花,面粉,发酵成两倍的面团

2发酵过的面团放适当猪油揉,揉去气泡,揉至光滑

3面团擀成巴掌大小,放上猪肉馅儿和葱花

4包起来,别漏馅儿

5用擀面杖擀平,厚度大概2cm

6上下对折

7左右对折

8擀平,用刀在中间切几道,上下端不要切断

9绕个圈圈,然后擀平

10重复步骤3-9

11重复步骤3-9

12重复步骤3-9

13重复上面的步骤一遍,目的是有多多的,均匀的肉肉在里面,还能层层酥脆

14刷刷刷

15刷上油,进电饼档,或者烤箱150度烤10分钟翻面,再烤10分钟

16成品?~

小技巧

烤箱有温差,第一次烤建议端个小板凳守着点


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