鱼片: 适量， 大葱: 适量， 生姜: 适量， 辣椒: 适量， 大蒜: 适量， 芝麻: 适量， 调料: 适量
1鱼片放淀粉蛋清腌制备用，我是自己超市买的腌好的鱼片><
2辣椒、大葱、生姜切丝、大蒜切碎装盘备用
3锅内放油加热，一勺豆瓣酱、一勺老干妈爆香，放入步骤2中准备的材料爆炒
4调味，我放了盐、胡椒粉、辣椒粉、生抽、芝麻油、五香粉、耗油、花椒、芝麻、辣椒油、有花生还可以放点花生、应该更香，调味我是很随意的，家里有的都放了点，主要看自己口味。
5调味好了添点水小火煮着
6鱼片过开水煮熟
7煮好的鱼片装盘、把调味好的汤水过滤倒在鱼片上，放点葱和芝麻就可以开吃了><