主料: ， 多宝鱼: 1条， 辅料: ， 葱白: 100克， 红椒: 100克， 姜丝: 50克， 香葱: 50克， 调料: ， 蒸鱼鼓油: 100克， 料酒: 30克
1多宝鱼开膛去内脏，用刀刮鱼背，洗净； 改刀； 加料酒，双面用手搓料酒
2葱切丝，红椒姜切丝，用水冲洗干净备用
3蒸锅上汽下多宝鱼，加上葱姜，蒸10分钟关火，装盘
4放葱姜丝，放蒸鱼鼓油，淋上热油即可