猪: 1000克， 八角: 3个， 生抽: 3勺， 花椒: 10粒， 葱姜段: 根， 黄豆酱: 2大勺， 冰糖: 适量
1脊骨冷水入锅，撇去浮末。
2另起一锅加入葱姜段，花椒，大料，2勺生抽，少量盐，好入味。最小火熬煮2小时制至肉软烂。
3锅内放入油，加入冰糖炒至粘稠，倒入脊骨炒至上色。加入2大勺黄豆酱，2勺生抽，一碗脊骨原汤。大伙收汁。味道浓郁，简单易学。
4出锅，留少量汤汁沾着吃。