活多宝鱼: 1条， 葱段、姜片: 少许， 葱花、姜丝: 适量， 郑锦记蒸鱼豉油: 半碗， 糖: 一勺， 红干辣椒或者泰椒: 2个， 油: 一大勺， 料酒: 少许
1鱼收拾好两面涂上盐和料酒，同时上下两面放上葱段和姜片，腌制10分钟左右，根据自己口味加盐。
2腌制好的鱼放进蒸锅，水开后10～15分钟即可。
3把蒸好的鱼汤水倒掉，然后清理掉葱段姜片。
4然后把葱花姜丝辣椒放在鱼身上，将糖倒入蒸鱼豉油调好后倒在鱼上，油在锅里加热后浇在鱼身上。这样就可以吃了！