复刻改良鲜芋仙

原料

红薯: 1个, 芋头: 个, 红豆: 250克(可根据个人喜好删减或者添加), 炼乳: 适量, 牛奶: 适量

步骤

1先将红豆提前至少5个小时浸泡,我喜欢吃特别软烂的,所以都是浸泡一晚,然后第二天中午左右做

2在锅内添加适量的水,然后将红豆连同泡红豆的水一起下锅,开始煮,泡久的豆子会更好熟一些

3红豆熟了之后,捞出,沥干水分,放入碗中或者容器中,撒上白糖,拌均匀,静置一会儿就成了蜜红豆,可以一次性多做一些,下次吃直接拿出来即可

4静置红豆的时候处理红薯,芋头,去皮,切成滚刀块,下锅煮熟,捞出,沥干水分备用

5将蜜红豆铺在容器底部,然后将煮好的红薯,芋头放上去,倒入牛奶和炼乳,即可

小技巧

1.红豆一定要提前泡,不然会很难熟透,咬起来会硬硬的 2.炼乳和牛奶,可以先放牛奶再放炼乳,也可以事先混合好,这个看个人喜好


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