简介

孟老师的100道手工饼干43页

原料

无盐黄油180克，砂糖80克（原房110克），盐1/2勺，香草精1/2勺，全蛋60克，低粉200克，全麦面粉60克，黑芝麻4勺

步骤

1、黄油软化，加入砂糖、盐、香草精，用打蛋器搅打均匀； 2、分3次加入全蛋液，用打蛋器搅打均匀； 3、筛入低粉、全麦面粉，加入黑芝麻，用刮刀切拌均匀； 4、取适量面团，用手揉圆，再按扁，放到油布上； 5、170度，中层，25分钟，熄火后用余温再焖10分钟。

小技巧

1、面团如果粘手，可以冷冻一下再操作，或是直接用勺子取到油布上，勺底蘸水压一下即可； 2、最后几分钟要注意观察，以免烤糊。