中筋面粉(Rose Flour)-130克 黄油(Butter)-80克 鸡蛋(Egg)-1颗 细砂糖(Caster Sugar)-70克 可可粉(Chocolate Powder)-23克 奶粉(Milk Powder)-2大匙(Table Spoon) 巧克力豆(Chocolate Chips)-100克 苏打粉(Soda Powder)-1/2 茶匙(Tea Spoon) 杏仁粒(Almond Nibs)-100克 糖粉(Icing Sugar)-适量
1.首先先将面粉，可可粉，奶粉，苏打粉量好分量后搅和在一起备用 2.再来把黄油和细糖打至发(打至有点发白即可) 3.把一颗蛋加进打好的黄油和糖里，搅至均匀 4.再把准备好的面粉，可可粉，苏打粉及奶粉用筛子慢慢加进去，杏仁粒也一起加进去，搅至均匀 5.搅至均匀后把巧克力豆加进去，轻轻搅至均匀 6.再用手搓成一粒一粒小圆，放在烤盘纸上，再用手轻轻的压扁(大约留0.3厘米的厚度) 7.烤箱先预热15分钟，再把饼干放入烘炉，150的火烤15分钟 8.出炉后，再筛上糖粉即可
糖粉，细糖，巧克力豆，杏仁粒可以依照个人喜好调节分量 不要让黄油溶化,从冰箱拿出后直接使用