面粉: 三小碗， 鸡蛋: 一个， 酸奶: 一袋， 嫩南瓜: 一大块
1面粉内加鸡蛋，用酸奶揉面
2揉成面团后盖湿布静置二十到三十分钟 让其充分发酵
3利用这个时间拌陷，将南瓜擦丝，拌点油，静置会儿，再加入盐、五香粉、豆瓣酱、辣椒酱
4面团发酵至两倍大时，使劲揉，将面团里的气体排除。
5分成小份
6擀皮，不用太厚，因为还要二次发酵，面皮会自动变厚
7将馅料放入，开始捏褶包成包子
8成型
9包好后翻过来静置十五到二十分钟，让其进行二次发酵
10锅内抹少量油润锅，讲包子反着放进锅内
11双面小火煎至金黄，出锅～外皮酥脆，发面又吸收了馅料的汤汁，好吃！过瘾！