米饭: 剩饭半碗， 鸡蛋: 2只， 盐: 适量， 其他调料根据自己口味发挥:
1鸡蛋打入米饭混合均匀，加入盐及其他调味料
2电饼铛或者平底锅刷油，步骤1中的米饭舀入，摊平，厚度大概半厘米吧
3等上表面凝固后翻面，这一步可以用铲子或其他工具铲成小块更容易翻面