莲藕: ， 胡萝卜: ， 猪肉末: ， 油: ， 盐: ， 蒜蓉: ， 橄榄菜: ， 葱或香菜:
1莲藕去皮，切成丁；
2胡萝卜去皮，切成丁；
3剁好蒜蓉，切好葱花备用；
4热油锅，先下蒜蓉和肉末爆香出味；
5加入胡萝卜丁一起炒匀；
6再下莲藕一起炒匀；
7加入少许盐和一大勺橄榄菜炒匀；
8上锅前下葱花即可！
橄榄菜本身有咸味，所以盐要少放或不放！