香蕉核桃糖霜的巧克力cupcake

原料

巧克力: 30g, 黄油: 60g, 低筋粉: 50g, 香蕉: 半根, 蛋糕体: , 小苏打: 1/2tsp, 巧克力30g: , 泡打粉: 1tsp, 可可粉: 1tablespoon, 黄油50g: , 低筋粉50g: , 大号鸡蛋: 一枚, 1/2: tablespoon小苏打, 糖: 50g, 酒: 2teaspoon(朗姆/白兰地), 1tablespoon泡打粉: , 1tablespoon可可粉: , 盐: 一撮, 大号鸡蛋一枚: , 糖霜: , 糖50g: , 香草精: 1/4勺, 糖粉: 180g, 酒(朗姆/白兰地)2teaspoon: , 盐一撮: , 半根香蕉: , 黄油60g: , 香草精1/4勺: , 糖粉180g:

步骤

1第一款 香蕉核桃糖霜的巧克力cupcake蛋糕体 巧克力30g 黄油50g 低筋粉50g 1/2 tablespoon小苏打 1tablespoon泡打粉 1tablespoon可可粉 大号鸡蛋一枚 糖50g 酒(朗姆/白兰地)2teaspoon 盐一撮

2鸡蛋先和糖混合,打散。巧克力和黄油混合,水浴融化备用

3在碗里混合面粉,小苏打,泡打粉,可可粉以及细盐

4筛入蛋液里

5再加入巧克力和黄油的混合液以及两茶匙酒类,拌匀。面糊完成

6muffin模子里放入纸模具

7面糊放到6-7分满就好啦

8这个坑爹的配方只能做5个...是我见过用一个大号鸡蛋做得最少的...= = 烤箱180度,上下火,烤20-25分钟,牙签插入没有面糊带出就好了

9然后准备香蕉味儿的糖霜,香蕉和巧克力是好盆友好么!!!为了这玩意儿我还专门冲出去买了根减价的熟透香蕉回来!!!半根香蕉 黄油60g 香草精1/4勺 糖粉180g 。香蕉熟透才有香味儿....想做的可以提前买点香蕉回来多放几天- -bbb

10香蕉用叉子碾碎成泥,加一点柠檬汁防止变色

11然后加入糖粉,香草精和室温软化的黄油,黄油的状态应该比室温软化更加软一点的程度,不然容易油水分离。打匀。[不要相信图片...懒人绝对是用电动打蛋器的= =

12完成

13做cupcake还有个目的是试花嘴啦...这次用的是这个花嘴做cupcake还有个目的是试花嘴啦...这次用的是这个花嘴

14挤上去,撒上核桃碎,开吃。如果放进冰箱冷藏保存的话,吃之前必须拿出来回温,糖霜才能到合适的软度


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