简介

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原料

原料：无盐黄油150g，砂糖75g，香草精1小勺，全蛋液68g，低粉225g，泡打粉1/2小勺，巧克力豆120g 烤温：180度，中层，25-30分钟，熄火后余温焖10分钟

步骤

1、无盐黄油切小粒，室温软化后加入细砂糖。 2、再加入香草精（没有可省略）。 3、用电动打蛋器搅打至颜色发白、体积膨大。 4、分次加入蛋液，分2-3次加入。 5、继续搅打成均匀的奶油糊。 6、筛入低粉和泡打粉。 7、用刮刀轻拌均匀后加入巧克力豆，用刮刀以不规则的方向拌成面团。 8、烤箱上火180度、下火160度预热，用小勺取适量的面糊（约20g）分别放入不沾烤盘和普通烤盘。 9、入烤箱烤约25-30分，至饼干变色，烤好后用余温焖10分钟左右。