高筋面粉(或中筋面): 300克, 牛奶: 85克, 鸡蛋: 1个, 淡奶油: 35克, 黄油(或玉米油): 30克, 酵母: 4克, 细砂糖: 40克, 盐: 2克, 馅料: , 肉松: 适量, 沙拉酱: 适量, 油(或花生油): 适量, 芝麻: 适量
1把面,盐,糖,干酵母放入盆中
2鸡蛋,淡奶油,牛奶放入盆搅拌均匀
3把搅拌好鸡蛋牛奶倒入面盆,用切刀拌匀
4拌均匀揉圆
5面揉圆用手从中间按出凹陷
6把油倒入继续揉面
7揉到出手膜
8揉出膜后把面揉圆开始发面
9用保鲜膜或保鲜袋包好,发面时间40分
1040分后发好的面要有两倍大,再用手按出洞,如果洞不回缩说明已经发好面了。
11把发好的面拿出来排气,揉成长行用刀分成12份
12用擀面杖擀出形状
13放入肉松跟莎拉酱
14把面从下往上卷起,两头粘紧,反复做完。预热烤箱180℃加热10分。
15放入烤盘
16然后关火放进烤箱二次发面,发面时间40分
17这就是二次发好的面
18刷上油洒上芝麻
19放进烤箱,180℃烤20分,个人烤箱不同,看状态。
20成品出炉
21松松软软
22美味
纯手工揉面 家里有面包机根据你的机子时间揉面