黄油: 240克， 糖粉: 25克， 低筋面粉: 290～300克， 玉米淀粉: 15克， 盐: 0.5克， 杏仁粉: 10克， 鸡蛋: 一枚， 草莓果酱: 适量
1准备好材料称重，将低筋粉，玉米淀粉，盐混合；黄油软化
2软化好的黄油加糖粉打至膨松，体积变大
3打发中的黄油是比较顺滑的感觉
4打发好的黄油分次加入鸡蛋液，混合均匀
5筛入面粉，切拌均匀，没有干粉
6加入杏仁粉搅拌后用保鲜膜包起，放入冰箱冷藏室一小时
7把面团揉成15克左右的小圆团，用大拇指按压一个深洞，周围都要围起来，如果有点裂的修一下。然后挤入草莓酱。入烤箱上下火180度，烤制15分钟左右。
8出炉后，饼干周围泛黄就是比较好的成色。