水: 少许，最后洒在水饺上， 油: 适量， 瘦肉: 一斤左右， 马蹄: 6个左右， 青葱: 两大把(手抓)， 葱头: (六七个)， 糖: 一勺半， 盐: 一勺
1把肉剁碎(不要用搅拌机，会不好吃)不用剁烂。 把马蹄切成末，可以用搅拌机 把青葱前面部分切碎，后面就不要了 把干葱头切碎 要加胡萝卜也行！！但是我不爱吃就不加了
2锅里放油(平时炒菜的量就行)，然后把葱头放入炒出香味，小火慢慢炒(千万不要炒焦了)，加两滴酱油(不要加多！不放不影响！加了更香)葱头变金黄了就可以关火，然后把马蹄啊肉啊青葱这些放进去一起搅拌，加盐加糖。最后盛出来，饺子馅就好了。 这步没有会比较清淡！但是不影响！
3包水饺，特别简单，只要把料放进去…然后在水饺皮四周围用水弄一圈，再把两边皮合起来就行了！保证不会开，而且皮不会厚。
4电饭锅放油(薄薄一层就够了)，然后摇晃均匀。把水饺摆上，最好是少少的几个，这样会更酥脆，水饺不易粘在一起。
5在水饺上洒水(如果皮厚一定要多洒点！)但是不是加水！！是用手洒！甩水！！接着按煮饭！等着吃吧
6最后效果就是这样！
7如果想第二天再吃，一定要在下面垫保鲜膜 然后一个个分开放，放进冰箱速冻！！！保鲜不行！！！这样第二天才不会黏在一起！