排骨: 克500， 姜: 一小块片， 盐: 适量， 玉米: 一根， 芋头: 2个， 青萝卜片: 一根， 八角: 2粒， 花椒: 一小把， 料酒: 适量
1排骨洗净，加生姜，八角，花椒，大量清水，大火烧开转小火，大概40分钟左右肉就烂了。
2玉米斩段，芋头削皮后切块，备用。
3青萝卜削皮后切薄片，另取一锅加清水烧开，加入少量盐，放萝卜片焯水断生，捞出备用。
4将玉米段，芋头块加入炖好的排骨汤中，加盐，料酒，中火炖至玉米芋头软烂，加入熟萝卜片，即可。
1，排骨斩大块点，骨髓什么的损失比较少，吃起来也过瘾。 2，清水一定要一次加够，一次，一次。 3，这款汤水没什么固定配料，喜欢吃什么加什么，但是一定要宽汤大水，才会形色味俱佳。 4，出锅后可加入少量葱花香菜什么的提味，全凭自己喜欢哈?