原料

无盐黄油100克，细砂糖100克，白油70克，奶粉17克，奶酪粉55克，盐1克，柠檬汁几滴，鸡蛋，1个，低筋面粉，275克，高筋面粉，25克，泡打粉4克，装饰：咖啡少许

步骤

1，黄油和白油加砂糖打至糖化。（所谓糖化就是把黄油块打散，并且和糖一起打匀即可，不用打得太发） 2，加蛋搅拌均匀。 3，加柠檬汁加盐 4，加面粉，奶粉，泡打粉，奶酪粉，成面团，揉成面团后，滚成圆柱型，放冰箱冷冻硬后拿出来切片。每片约30克。然后用桃心模具沾咖啡水印在饼干上。饼干放在涂了油的烤盘上，为了烤后颜色好看，可以在饼干上涂一层蛋黄液。入烤箱160度，15分钟（请根据自己烤箱的实际温度调节时间）。