原料

褐麦粉: 150克， 玉米油: 10克， 酵母: 2克， 水: 75克， 细砂糖: 3克， 盐: 1克， 洋葱末: 60克， 蒜末: 15克， 黄油: 15克， 红椒: 60克， 青椒: 40克， 番茄酱: 120克， 马苏里拉芝士碎: 115克， 肘花火腿: 65克

步骤

1酵母溶于温水里，将酵母水倒入到厨师机里，加入糖、盐、油、面粉。

2旋转到1档，搅拌几十秒之后，再调至2档，和几分钟时间，揉至光滑。盖保鲜膜，放温暖处发酵2倍大。

3青红椒切丝，放入东菱K30A烤箱，100度，烘烤15分钟。

4热锅下黄油，黄油溶化后加入洋葱末和蒜末，翻炒片刻，炒出香味。

5加入番茄酱，炒至浓稠备用。

6发酵好的面团取出排气，静置15分钟。擀成圆形，放在9寸烤盘上，用叉子叉出小孔。

7涂上炒过的番茄酱，洒上芝士碎。

8码上火腿片。

9再洒一层芝士碎。

10放上青红椒丝。

11再铺上一层芝士碎。放入已经预热好的上火215度，下火200度的烤箱下层，烤15分钟。最后4分钟放至中层。

12料很足，拉丝很棒呢。

小技巧

1、每种面粉吸水性不同，水量仅供参考。 2、各型号的烤箱脾气不同，温度仅供参考。