牛肉干芝士面包

原料

高筋面粉: 300克, 普通面粉: 100克, 蜂蜜: 50克, 鸡蛋: 1只约25克, 盐: 2克, 牛奶: 100克, 酵母粉: 6克, 温水: 适量约90克, 黄油: 30克, 马苏里芝士: 200克, 奶酪片: 2片, 牛肉干: 250克

步骤

1把牛肉干切粒,拌上芝士奶酪,分成八个圆团做馅。

2用后油法,厨师机搅拌30分钟后,室温发酵2个小时以上,把发好的面团分成8分,再醒发15分钟。 包入牛肉干馅料,刷上蛋液,挤点酱,铺点牛肉干和葱,再醒发40分钟。

3烤箱预热后,放入烤箱,150°二十分钟,再200°七分钟,出炉。

4一个个鼓鼓囊囊的,很饱满,馅很多料很足呵!


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